社会发展越来越快，从而人的生活节奏也日益加快从而促使人们不仅要做事快、赚钱快，能下厨做饭的时间也受到了限制，做饭不但要快还要营养搭配均衡。下面小编为大家介绍一道制作简单味道鲜美的笋炒腊肉，笋炒腊肉既简单又快捷，短短的几分钟，就可上桌，让简单的家常菜除了味道鲜美、口感丰富、色彩缤纷之外，还有健胃美容的功效。最大的特色便是取现代生活之“快”，在家里烹饪，非常适合应对“斗然客至”。
【笋炒腊肉所需食材】
腊肉、竹笋、青蒜、干辣椒、葱姜蒜
【笋炒腊肉所需制作步骤】
1、腊肉切小片，竹笋切片，青蒜切断，葱姜蒜切断备用;
2、烧开水把竹笋焯一下，捞起来沥干水备用;
3、坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒;
4、爆炒出油后放入葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿;
5、然后放入焯好的竹笋，炒大概三分钟后，倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟;
6、等汁收得差不多了，加入蒜苗、鸡精、大蒜末，起锅享用即可;
制作简单味道鲜美的笋炒腊肉做好了，除了色香味俱佳之外，这道笋炒腊肉还具备开胃祛寒、消食和解毒的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。
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